Segudang Khasiat Jagung Rebus Untuk Kesehatan

Berita Terbaru Vegetarian Jagung, makanan yang cukup populer di negara Indonesia. Tumbuhan yang berasal dari Amerika Tengah ini merupakan salah satu tumbuhan biji-bijian paling populer dengan hasil produksi ketiga terbesar di dunia setelah gandum dan beras. Ada berbagai cara untuk mengonsumsi jagung, baik sebagai bahan sayur, sup, atau tumisan, hingga dibakar dan direbus.

Cara paling mudah dan sehat mengonsumsi jagung adalah dengan merebusnya. Karena konsumsi jagung rebus tidak harus diberi tambahan bumbu lain. Jagung rebus juga lebih sehat jika dibandingkan jagung bakar atau camilan jagung yang digoreng atau diproses menjadi makanan ringan seperti keripik tortilla. Lantas, bagaimana dengan kandungan gizi, manfaat, serta kalori jagung rebus?

Jagung kuning rebus memiliki nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Jumlah kalori dalam 100 gram jagung rebus hanya 96 kalori saja sehingga Anda tidak perlu khawatir akan kenaikan berat badan jika sering mengonsumsinya. Selain itu, jagung rebus juga mengandung:

-Air: 73 persen
-Protein: 3,4 gram
-Karbohidrat: 21 gram
-Gula: 4,5 gram
-Serat: 2,4 gram
-Lemak: 1,5 gram.

Jagung umumnya memiliki kandungan gula rendah, yakni hanya sekitar 1-3 persen dari berat keringnya. Namun, ada perbedaan pada jagung manis yang merupakan varietas spesial, di mana kadar gulanya lebih tinggi dari rata-rata dan bisa mencapai 18 persen dari berat keringnya.

Jagung rebus memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tergantung pada warnanya, jagung memiliki sejumlah kandungan antioksidan. Selain itu, kandungan nutrisi pada jagung rebus juga bermanfaat untuk melindungi tubuh dari berbagai gangguan kesehatan berikut ini :

 

 

Segudang Khasiat Jagung Rebus Untuk Kesehatan

 

 

 

1. Menjaga kesehatan penglihatan
Jagung rebus kaya akan vitamin A, khususnya dalam bentuk senyawa lutein dan zeaxanthin yang terkonsentrasi di retina. Kedua senyawa ini bermanfaat untuk mencegah degenerasi makula yang dapat menyebabkan gangguan penglihatan pada orangtua.

Tidak hanya vitamin A, vitamin C, vitamin E, tembaga, dan zinc yang juga terkandung dalam jagung, terbukti mampu menjaga kesehatan mata.

2. Membantu mencegah kanker usus besar
Konsumsi biji jagung utuh sangat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Jagung adalah sumber serat baik yang dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus. Bakteri ini menghasilkan asam lemak rantai pendek untuk membantu mencegah kanker usus besar.

3. Menjaga berat badan tetap stabil
Banyak orang berat badannya sulit dikendalikan karena konsumsi camilan tidak sehat berlebihan. Kalori jagung rebus yang cukup rendah namun tinggi serat, membuat makanan ini cocok dijadikan camilan sehat.

Kebanyakan orang mendapatkan sepertiga asupan hariannya dari camilan. Oleh karena itu, memilih camilan sehat dengan bijak seperti jagung rebus, dapat berdampak besar untuk menjaga berat badan tetap stabil.

4. Meningkatkan kesehatan jantung
Kandungan serat yang tinggi pada jagung dapat membantu mengurangi kadar kolesterol. Kalium pada jagung juga dikenal mampu menjaga tekanan darah. Sementara kandungan magnesium pada jagung mampu mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung iskemik.

5. Mengurangi risiko diabetes tipe 2
Walaupun belum terlalu populer di Indonesia, varian jagung ungu merupakan jenis varian yang kaya akan polifenol. Jenis polifenol yang terdapat pada jagung ungu, yakni antosianin, telah terbukti meningkatkan regulasi insulin dan glukosa sehingga dapat mencegah timbulnya diabetes tipe 2.

Demikianlah beberapa penjelasan seputar kalori jagung beserta nutrisi lainnya yang bermanfaat bagi tubuh. Jadikan jagung rebus sebagai camilan untuk merasakan manfaatnya dan membuat pola makan Anda menjadi lebih sehat.

Semoga artikel ini bermanfaat untukmu ya !

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *